A arte de cozinhar é quase uma ciência que apresenta muitos perrengues a cada comida feita.
Existem situações vividas na cozinha que têm soluções práticas. E hoje, vamos te contar algumas delas.
Vamos começar falando sobre frutas e verduras. A primeira dica é: lave sempre muito bem os alimentos.
Use uma solução de 200 mL de vinagre para 1 L de água. Deixe por uns 15 minutos e não esqueça de enxaguar após esse tempo.
Agora, vamos falar de carnes, começando com a de porco: para deixar ela mais dourada, acrescente ao óleo da fritura uma colher de sopa de açúcar.
Lembre-se de não usar o garfo ao assar/fritar bifes de carne ou frango. Manipule as carnes com espátulas. Usar garfos e espetar faz com que elas fiquem ressecadas.
Para diminuir o gosto e cheiro forte de peixes e frutos do mar, adicione uma colher de sopa de vinagre quando for fritar.
Para deixar a pele do frango mais dourada e saborosa, adicione maionese antes de levar para assar.
Na hora de assar as carnes, adicione o sal apenas quando estiverem prontas. Dessa forma, elas ficam mais suculentas.
Agora, vamos falar sobre os legumes. No cozimento, lembre-se de adicionar sal e temperos de sua preferência.
Para evitar que eles escureçam depois de picados e você consiga fazer sua receita, deixe em molho por 5 minutos em água com suco de limão.
Para não ficar com os olhos irritados enquanto descasca a cebola, faça isso sob água corrente
Para um alho mais saboroso, descasque o dente, lembre-se de cortá-lo ao meio e eliminar o miolo esverdeado.
Preparamos um material completo com mais de 60 dicas sobre culinária.