Aprenda como fazer essa receita maravilhosa!

ANIMAÇÃO

Lucas Gervazio

CALDO VERDE COM AIPIM

Essa receita traz o combo perfeito em uma cozinha: sabor e praticidade, temos certeza que você vai se surpreender. Confira!

– 400 g de mandioca; – 3 dentes de alho picados; – 1 calabresa picada;

INGREDIENTES

– 10 folhas de couve picadas sem talo; – 2 tabletes de caldo de carne; – Manteiga a gosto.

INGREDIENTES

Descasque o aipim e corte em rodelas. Pegue uma panela de pressão, leve ao fogo baixo e acrescente a mandioca.

MODO DE PREPARO

Cubra com água e adicione o tempero de caldo verde. Tampe a panela, deixe pegar pressão por 20 minutos, até o aipim amolecer.

MODO DE PREPARO

Pegue outra panela e derreta a manteiga. Rale o alho e acrescente. Refogue-o até ficar dourado e reserve a mistura.

MODO DE PREPARO

Retire o aipim da panela de pressão e coloque no liquidificador. Adicione a água do cozimento e bata até triturar os pedaços.

MODO DE PREPARO

Após isso, transfira esse caldo para uma panela e acrescente a calabresa cozida no alho e na manteiga.

MODO DE PREPARO

Enquanto você mistura o caldo do aipim, refogue a couve na manteiga em outra panela.

MODO DE PREPARO

Quando isso acontecer, pode tirar da panela e adicionar ao caldo de aipim que está na outra panela. Deixe essa mistura ferver.

MODO DE PREPARO

O caldo vai ficar literalmente verde por conta da couve e quando isso acontecer, é um indício que está perto de tirar do fogo.

MODO DE PREPARO

Após um tempo, desligue o fogo e seu caldo verde de aipim está prontíssimo para ser saboreado. Temos certeza que você vai amar.